מבצע מיוחד 80 אחוז הנחה אמיתית למצטרפות בחג!
מיטל גרוס אלופת ישראל בקינוחים מציגה: רוצה להפוך את האהבה לאפייה לעסק רווחי ולהרגיש מקצועית בכל קינוח?
מטרפת הזהב – הקורס שיהפוך את האהבה שלך לאפייה לעסק שמרוויח
גלי את השיטה הייחודית שמשלבת את המסורת הפריזאית עם טרנדים עכשוויים – ללא הוצאות מטורפות, לימודים ארוכים או יציאה מהבית.
אם את אופה חובבנית שכבר שואלים אותה “מתי תתחילי למכור?” – אבל אין לך מושג מאיפה מתחילים – הדף הזה נכתב בדיוק בשבילך.
אם את אופה בבית, מקבלת מחמאות מכל כיוון, אבל עמוק בפנים מרגישה שאת לא באמת שם – לא מספיק מקצועית, לא יודעת איך לתמחר, איך לשווק, ואיך להפוך את כל זה לעסק שמכניס כסף – הגעת בדיוק למקום הנכון.
כי כל אחת יכולה לאפות. אבל לא כל אחת יודעת להפוך את זה לעסק.
את לא לבד. אני יודעת מה זה להרגיש שאת כל היום רודפת אחרי מתכונים, מנסה להבין למה זה לא יוצא לך כמו בתמונה, מבזבזת חומרי גלם, זמן, אנרגיה – וכל פעם נגמר באכזבה קטנה בלב.
זה לא כי את לא טובה. זה כי אף אחד לא נתן לך תהליך מסודר. שיטה. דרך שתחבר בין האהבה שלך לאפייה – לבין ההצלחה הכלכלית שמגיעה לך.
תדמייני רגע את עצמך עוד שלושה חודשים מהיום..
כל קינוח שלך נראה כאילו יצא מהוטרינה בפריז.
את כבר לא רק “אופה חובבנית” – את אישה עם עסק.
עם ביטחון. עם ידע עמוק.
עם שיטה שעובדת.
ואת לא מפחדת להעלות סטורי, להציע, למכור.
ההזמנות נכנסות. והחיוך? חיוך של מישהי שעושה כסף ממה שהיא אוהבת.
כי האמת? הבעיה היא לא שחסר לך ידע..
יש אינספור סרטונים ביוטיוב, מלא קבוצות, מתכונים.
אבל אין לך מסגרת. אין סדר. אין מי שיחבר את הכל למשהו אחד ברור.
את לומדת כל פעם משהו אחר, בלי להבין באמת את העקרונות שמאחורי הקינוח, את הבסיס, את הסיבה למה משהו מצליח – ולמה הוא נופל.
וזה בדיוק מה שמקבלים אצלנו.
שיטה מקצועית שבנויה צעד-אחר-צעד: מלימוד חומרי הגלם, ציוד מקצועי, טכניקות מתקדמות – ועד לשיווק, תמחור, צילום והפיכת כל קינוח למוצר רווחי.
לא משנה אם את ממש בתחילת הדרך או שכבר שנים את אופה – הקורס הזה נבנה בדיוק בשבילך.
מאות נשים (גם כמה גברים) כבר עברו איתי את התהליך הזה. אמהות, בנות 20+, נשים שכבר ניסו קורסים אחרים, נשים שלקחו את זה לעסק, ונשים שפשוט רצו להרגיש שהן יודעות באמת מה הן עושות. כל אחת מהן יצאה אחרת. והעדויות מדברות בעד עצמן.
מה מספרות הבוגרות שלנו?
קורס שנתן לי מאוד ביטחון, העצים אותי במטבח, מבחינת מתכונים, טעמים, שילובים, נתן לי ביטחון גם בהרבה דברים מעבר לאפייה ולקונדיטוריה. מיטל מדהימה, אישה מעצימה, יודעת לתת את הטיפים הנכונים. זה לקח אותי גם למקום אחר מבחינת הביטחון של איך לצאת להיות מול אנשים, לשווק לדבר על עצמי
הגעתי מפרסומת ששינתה לי את החיים 180 מעלות. מי שמתלבטת מפסידה זמן יקר לדעתי. אין הרבה מה להתלבט, כי גם מבחינת מחיר, גם מבחינת שירות, גם מבחינת מקצועיות, גם מבחינת נושאים נרחבים, הכל הכל הכל באמת מושלם
אפילו שאני אופה יחסית הרבה ויודעת כל מיני דברים, זה עולם שלם, יש עוד המון מידע שלא הכרתי ולא ידעתי. החלטתי שליום הולדת שלי אני מפנקת את עצמי בסדנה הזאת. אחת ההחלטות הכי כיפיות לי וגם למשפחה ולסביבה שלי. כל שיעור שאני לומדת מעשיר אותי בידע ולהבין את התהליכים.
הצצה קטנה לקינוחים שהכינו תלמידים ותלמידות בקורס "מטרפת הזהב"
איך הקורס עובד?
שלב ראשון – יסודות וטכניקות
- נלמד כל נושא מרמת התיאוריה, הכרת חומרי הגלם, טכניקות עבודה, הכרת כלים מקצועיים, עבודה עם משקלים ועוד.
שלב שני – הכנת קינוחים מגוונים
- מהבסיס של בצק פריך, עוגיות טרנדיות וטארטים פריזאים ועד למתכונים מורכבים של עוגות ראווה, שמרים, מקרונים, שוקולד, מרנג ועוד!
שלב שלישי – שיווק וניהול עסק
- סדנאות בנושאי תמחור, מכירות, ניהול מדיה ושיווק בפייסבוק ואינסטגרם שמבטיחים שתצליחי להפוך את הקינוחים שלך למכירה.
מה מחכה לך בקורס: "מטרפת הזהב" – הקורס שישנה את חייך בעולם הקונדיטוריה!
16 נושאים, 278 שיעורים ומעל 51 שעות של קונדיטוריה במיטבה
בשיטה ייחודית שמשלבת את הקלאסיקה של הפטיסרי הפריזאי עם טכניקות עכשוויות, הקורס שלנו לוקח אותך מאפס או ידע בסיסי ועד לעסק קונדיטורי מצליח.
הנה מה שתלמדו בתוכנית:
מחממים תנורים
- היכרות עם הציוד המקצועי בעולם הקונדיטוריה
- איפה קונים ציוד וחומרי גלם
- איך קוראים מתכון, איך לומדים מסדנה דיגיטלית
- עבודה עם משקל, שקילה חכמה לעבודה יעילה.
- הטכניקה שתקצר לך בזמן ההכנה לקינוח וגם בשטיפת הכלים!
- עבודה עם ג'לטין
בצק פריך ועוגיות
- נלמד את הבסיס של בצק פריך וטכניקות עבודה
- נכין מגוון עוגיות טרנדיות ומבוקשות:
- עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאה אגוזית
- עוגיות אמסטרדם
- עוגיות רד וולווט
- עוגיות ויטארז'/פלורנטין
- מגולגלות קינדר
- ועוד: דיאמונד פיסטוק, מגולגלות תמרים, עוגיות ריבה, מושלגות, אוזני המן..
טארטים פריזאים
- נכין טארטים ישרים ומדוייקים - עם אפייה מוקדמת או בלי.
- נעבוד עם רינגים דקורטיבים, ונכין טארטים מושלמים במגוון מילויים, קרמים, ציפויים וקישוטים!
- טארט לימון ומרנג איטלקי
- טארט שקדים ואגסים
- טארט פרלינה לוז ואגוזים מקורמלים
- טארט על בסיס סבלה ברטון, מוס תותים וציפוי גלאסז'
- ועוד מגוון טארטים עם קרמים שישמשו אתכם לעוד הרבה מתכונים
בחושות מהסרטים
- נלמד להכין עוגה בחושה יפה שלא צונחת, נכין עוגות על בסיס שמן ובסיס חמאה ונקשט למראה יוקרתי ומגרה.
- עוגת גזר אמריקאית
- עוגת סניקרס עם טופי קרמל וקרם חמאת בוטנים בציפו שוקולד.
- עוגת שוקולד פאדג' עם קרם שלושה שוקולדים
- עוגת תפוז-גנדויה וקרם פרלינה לוז
- עוגת לימון ושמנת
עולם השמרים
- נלמד את התיאוריה והבסיס לבצק שמרים מושלם.
- עוגות שמרים במגוון מילויים ועיצובים
- בריושים ועוגת בריוש עם קרם פרנג'יפאן ופירות יער
- סופגניות בוטיק במגוון מילויים וציפויים
- רוגלך ומאפה קינמון
- מאפי שמרים מלוחים
מוסים ודריפ קייק
- נכין עוגת מוס דריפ קייק, נלמד לעבוד עם רינג, שקף, ג'לטין, נכין טפטופים בשתי שיטות ונקשט כמו מקצוענים
- בסיס קרנצ' נוגט
- מוס שוקולד לבן בסיס שאפשר להמיר למגוון טעמים.
- מוס קינדר
- מוס שוקולד חלב על בסיס אנגלז
- נלמד להכין עוגת מוס עם שכבות ישרות, והפתעות בצידי העוגה
- גנאש טפטופים על בסיסי שוקולד מריר ושוקולד לבן, ושתי שיטות שונות לטיפטופים.
מקרונים
- נלמד את השיטה להכנת מקרונים מושלמים שתמיד מצליחים!
- איך להכין מסה ולחלק לצבעים שונים.
- מילוי קרמו פיסטוק, קונפי פטל
- עוגת מגה מקרון חגיגית ומרשימה!
- חוברת מתכונים למגוון מילויים
עוגות וקינוחי גבינה
- עוגת גבינה אפויה עם דופן לבנה שלא צונחת, עם קישוט שוקולד מהודר
- עוגת מוס גבינה על בסיס בלונדיז
- עוגת המספרים, בצק פריך, קרם מסקרפונה וקונפי פטל משגעת.
- עוגת גבינה פירורים קלאית
- גבינה-פטל-קרנצ' מאליפות ישאל בקינוחים
- טארט גבינה אפוי ועוד הפתעות
בולונז'רי - שמרים כרוכים
- נלמד להכין מאפים מטריפים מבצק קוראסון, בצק דניש ובצק קרנץ - במגוון צורות, מילויים וציפויים שאף אחד לא יכול להישאר אדיש אליהם!
- נכין בצק שמרים עלים מ-0, ונלמד את הקיפולים השונים, ואיזה קיפול מתאים לאיזה סוג בצק.
- נכין קרמים ומילויים למאפים שלנו
שוקולד ופרלינים
- להיות שוקולטיירים - להבין לעומק את עולם השוקולד ואיך הוא מתנהג.
- נלמד 3 שיטות טמפרור בכל סוגי השוקולד.
- לייצר פרלינים שהם כמו תכשיטים יפיפיים, צבעוניים, במגוון מילויים, עם יחסי מלית - שוקולד מושלמים.
- נלמד להכין טראפלס בטעמים שונים, וכמובן נכין קישוטי שוקולד שהופכים כל קינוח לקינוח הצגה!
מרנג
- נלמד על שלושת סוגי המרנג: צרפתי, שוויצרי ואיטלק
- נלמד למה משתמש כל מרנג ונכין עוגות וקינוחים על בסיס כל מרנג!
- נכין נשיקות, פבלובה, מרנג קקאו, קרמבו, ביסקוויט ועוד
מארזי קינוחים
- נלמד להכין ולעצב מארזים משגעים!
- היכרות עם אריזות וסידור הקינוחים במארז
- מגוון מוסים בציפוים שונים, לקינוחי כוסות ועוגות מוס.
- מגנומים
- קרם ברולה
- מיני דונאטס
בצק רבוך - פחזניות ואקלרים
- נלמד להכין בצק רבוך לפחזניות ואקלרים - אחד הבצקים הכי טריקים שיש - ואיך נדע בוודאות שהבצק שלנו מושלם.
- נלמד איך לאפות נכון, מה מותר ומה אסור, איך מכינים פחזניות חלולות שאף פעם לא נופלות.
- נכין פחזניות קרמבל מהממות במילוי קרם מסקרפונה וקרם דילומט
- סנט הונורה, פחזניות בציפוי קרמבל ומילוי מסקרפונה קרמל
- נכין פחזניות שוקו, פריז ברסט, שוקטים, אלקלר עם מרמלדת משמש ועוד
עוגות ראווה וקינוחי וטרינה
- נלמד להכין קינוחי מוס מורכבים כמו בוטרינות בפריז
- מוסים עם שכבות פנים, וציפוי גלאסז' מבריק חגיגי
- כל עוגה מורכבת ממספר שכבות ומתכונים, נלמד לעבוד בצורה מסודרת כדי לקבל תוצאות מושלמותץ
- נכין קישוטי שוקולד מרהיבים
בצק עלים
- מי שלא טעם בצק עלים עבודת יד - לא יודע איך זה מרגיש לתת ביס בחלום!
- למד להכין בצק עלים בקיפולים שונים, לאיזה מאפה מתאים כל קיפול,
- נכין מילפיי שוקולד של פייר הרמה עם קרם מוסילין לוז משגע
- ובורקס גבינות הכי טעים שתאכלו
קורס עוגות מעוצבות
- קורס מקיף להכנת עוגה מעוצבת מ-0.
- כולל עוגת גן בקופסה
- הכנת עוגת בסיס וניל/שוקולד.
- קצפת למילוי וקצפת לעיטוף העוגה
- גנאש שוקולד מוקצף
- טכניקה לבניית העוגה בתוך רינג, לעוגות ישרות ויציבות.
- טכניקה לעיטוף חלק, עבודה עם קלף, עיטוף שבר
- אלמנטים לקישוט: איירבראש, כדואים מטאלים, דפי סוכר, דפי טרנספר, איזומלט, אותיות ועוד.
קינוחי בוטיק ללא גלוטן
- נלמד על עולם האפייה ללא גלוטן, ונכין מגוון קינוחים מטרפים ללא גלוטן, לפסח ולכל ימות השנה.
- ביסקוויט שוקולד לוז
- טארט קרמבו לימון ללא גלוטן
- קונקורד שוקולד פרווה מושלם
- עוגיות שוקולד צ'יפס
- ועוד
קורס אירוח חלבי
- קצת מלוח לאיזון, נכין מאפים לאירוח מושלם
- קיש ירקות שורש מבצק לא מתוק רב תכליתי
- מאפי שמרים מלוחים
- כנאפה מהמם בתנור
- טרמיסו, קיש מנגולד, ועוד
חלק 2 - שיווק העסק
קורס שיווק וניהול עסק לקונדיטורים מהבית
קורס מקיף שמיועד למי שרוצה ללמוד איך להרוויח כסף בתור קונדיטוריתית ביתית.
בקורס תגלו את עולם השיווק והמכירות, תבינו למה פוסטים בפייסבוק לא עבדו לכם עד עכשיו
ותכירו את מהלכי השיווק שיכניסו לכם ים של כסף ולקוחות
הקורס כוללל את הנושאים הבאים:
- איך לשווק ולבנות את עצמנו תוך כדי לימודי קונדיטוריה
- תמחור קינוחים ועבודה יעילה וחסכונית.
- בניית תפריט וסל מוצרים
- צילום קינוחים בצורה שיווקית ומגרה
- מכונת שיווק בוואטספ
- שיווק אורגני - איך לשווק את עצמך ברשתות כמו פייסבוק ואינסטגרם, לבנות רשימת לקוחות חוזרים
- טכניקות ומהלכי שיווק מהירים
- איך להגדיל מכירות ולהתנהל מול לקוחות
- איך לבנות תוכנית עבודה ואסטרטגיה שיווקית
- ועוד המון ידע שיעזור לך לקחת את העסק לרמה הבאה!
אבל רגע, זה לא הכל...
כשאת מצטרפת עכשיו לתוכנית "מטרפת הזהב" את מקבלת ממני גם את הבונוסים הבאים במתנה!
בונוס 1
ליווי ותמיכה בוואטסאפ
בתוכנית מספר קבוצות לליווי שוטף, מענה לשאלות, שיתופי פעולה, וגם סתם להשוויץ בקינוחים המהממים שלכם!
בונוס 2
מתכונים מעוצבים להדפסה
חוברות מתכונים מעוצבות להורדה והדפסה, כדי שיהיה נוח וקל להכין את הקינוחים שאתם הכי אוהבים.
בונוס 3
גישה לכספת שיעורי העשרה
עשרות שיעורי זום בנושאים שונים: אפייה בריאה, להפוך לפרווה, שיתופי פעולה, אפייה ללא סוכר, הכנת קינוחים מורכבים ועוד ועוד
בונוס 4
עדכונים וחידושים מתנה
קבלו קורסים חדשים ועדכונים במתנה! מידי פעם אצלם תכנים חדשים שיתווספו לתוכנית ללא עלות.
בונוס 5
עוזר AI שיענה על כל השאלות שלך!
עוזר AI שפיתחתי ויתן לך מענה מידי על כל שאלה בעולם הקונדיטוריה!
מוכנה להפוך לקונדיטורית ולהתחיל להרוויח מהבית?
אל תפספסי את ההזדמנות להצטרף לקורס “מטרפת הזהב” – הקורס שישנה את חייך ויביא את הקינוחים שלך לרמה הבאה!
המבצע עומד להסתיים בעוד
לאן לשלוח לך את הסילבוס וקישור הרשמה עם הטבה של 80 אחוז הנחה?
אני, מיטל גרוס – אלופת ישראל בקינוחים, כאן כדי להראות לך את הדרך.
עם למעלה מ־8 שנות ניסיון, לימודים בבתי ספר מהשורה הראשונה ומעל 5,000 תלמידה מאושרת, אני ואת יחד נעבור מסע מהפכני בעולם הקונדיטוריה.
מה יקרה לך בעוד 3 חודשים מהיום בעקבות התוכנית?
- כל קינוח שלך נראה כאילו יצא מהוטרינה בפריז
- הביטחון שלך גדל ואין בך פחד לנסות כל הזמן דברים חדשים
- העבודה שלך נקייה ומסודרת
- יש לך הבנה לעומק של תהליכים ומתכונים, מה שמאפשר לך להכין כל קינוח ולפתח מתכונים בצעמך.
- כולם מחמיאים לך ושואלים אותך אם התחלת למכור
- יש לך ידע בתמחור, צילום, שיווק ועוד שיאפשרו לך לפתח עסק קונדיטוריה מהבית ולהרוויח כסף
אני יודעת שיש לך חששות, בגלל זה את חייבת לקרוא את זה 👇
קבלו הצצה לקורס:
רוצים לראות איך הקורס נראה מבפנים?
צפו בסרטון ובסופו – הפתעה!
