תוכנית ההכשרה המקצועית האינטרנטית מבית גט קייק, ללימודי קונדיטוריה בסטנדרט בין-לאומי:
איך להפוך את האהבה שלך לאפייה למקצוע שמכניס כסף?
בואי להפוך לקונדיטורית מקצועית עם עסק אפייה מהבית!
- קורס קונדיטוריה מקיף מקצועי
- תעודת הסמכה של איגוד השפים
- קורס שיווק וניהול עסק לקונדיטורים
- פרסום העסק שלך באתר GETCAKE
- קהילת קונדיטוריות מוסמכות
- ליווי ותמיכה עד להצלחה
מכירים את התוכנית? הצטרפו עכשיו בהטבה מיוחדת👇
מה מספרות הבוגרות שלנו?
קבלו הצצה לקורס:
אם אנחנו עוד לא מכירות..
נעים מאוד, אני מיטל גרוס.
שף קונדיטורית ומנטורית עסקית,
הבעלים והמייסדת של גט קייק – פלטפורמת הקונדיטוריה הגדולה בישראל
וגט קייק סקול -בית הספר המקצועי המוביל ללימודי קונדיטוריה.
וגם אלופת ישראל בקינוחים לשנת 2021.
(גם גברים מוזמנים!)
שגילו את האפייה, ורוצות להתמקצע, ליצור גימורים יפיפיים ולשלוט בכל סודות המקצוע – לרמת קונדיטוריה מקצועית, וליווי והקמת עסק קונדיטוריה ביתי מצליח.
אז מה כוללת התוכנית ואיך זה עובד?
שלב 1 - הופכים למקצוענים
בתוכנית עובדים בשיטה מיוחדת שמאפשרת לך להתחיל למכור כבר בחודש הראשון!
לומדים כל נושא החל מרמת התיאוריה,
תוך למידת טכניקות עבודה מתקדמות,
עד להכנת הקינוחים ברמה מקצועית!
ככה שבעצם את לומדת כל נושא לעומק ואת כבר יכולה להתחיל למכור אותו!
(בדקנו וזה עובד)
שלב 2 - אוטוריטה
מקצוענית אמיתית צריכה לדעת להכין כל מתכון, לייצר מתכונים וקינוחים משלה, להעביר סדנאות אפייה ולמצוא את הבידול והמומחיות שלך, כדי שתוכלי לבלוט מעל התחרות!
שלב 3 - פרסום ושיווק
את לומדת איך להקים את העסק שלך,
מרמת פתיחת עוסק פטור - עד רמת האסטרטגיה, שיווק, תמחור ומכירות!
באמצעות שיטות שיווק מודרניות, ומהלכים מיוחדים שתוכלי לבצע בכל זמן ולהזרים לקוחות לעסק שלך!
בונוס
לבסוף (או תוך כדי - תלוי בך),
נפרסם אותך בפלטפורמת הקונדיטוריה המצליחה שלנו: גט קייק -
המקשרת בין אנשים שרוצים לצרוך קונדיטוריה ביתית איכותית, לקונדיטורים ביתיים ממש כמוך!
את מקבלת אתר משלך, עם כל הקינוחים וסדנאות האפייה שלך
ככה שהלקוחות יגיעו עד אליך!
מה יקרה לך בעקבות התוכנית:
- תעלי על הכביש המהיר להפוך לקונדיטורית-עלית.
- תתחילי להכין קינוחים ברמה גבוהה ובגימורים מקצועיים.
- תלמדי לעשות צילומים מרהיבים לקינוחים שלך.
- תביני איך לפענח כל מתכון – אפילו אם יש בו רק רשימת רכיבים.
- תלמדי לעבוד נכון ומסודר, איך לסדר את המטבח שלך, איך לעבוד בצורה יעילה.
- תלמדי איך ללמוד, איך לפתח את עצמך, איך להצליח כל קינוח ואיך לפתח מתכונים בעצמך.
- תלמדי איך לבנות לעצמך אסטרטגיה לעסק ריווחי, פועל ומעודכן.
- תלמדי לתמחר את המוצרים שלך, ואת הזמן שלך – ולהבדיל בין השכר והרווח שלך.
- תתחילי כבר למכור קינוחים ולקבל ניסיון וביטחון.
תוכנית מטרפת הזהב של גט קייק תיקח אתכם בדרך הבטוחה להצלחה!
צפו בסרטון הסבר:
תכלס, מה לומדים?
שלב 1 - הופכים למקצוענים
מבוא
- עבודה עם משקל, שקילה חכמה לעבודה יעילה.
- הטכניקה שתקצר לך בזמן ההכנה לקינוח וגם בשטיפת הכלים!
- היכרות עם הציוד המקצועי בעולם הקונדיטוריה
- איך קוראים מתכון, איך לומדים מסדנה דיגיטלית
- איך להתחיל למכור תוך כדי לימודים
בצק פריך ועוגיות
- נלמד את הבסיס של בצק פריך וטכניקות עבודה
- נכין מגוון עוגיות טרנדיות ומבוקשות:
- עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאה אגוזית
- עוגיות אמסטרדם
- עוגיות רד וולווט
- עוגיות ויטארז'/פלורנטין
- ועוד: דיאמונד פיסטוק, מגולגלות תמרים, עוגיות ריבה, מושלגות, אוזני המן..
טארטים פריזאים
- נכין טארטים ישרים ומדוייקים - עם אפייה מוקדמת או בלי.
- נעבוד עם רינגים דקורטיבים, ונכין טארטים מושלמים במגוון מילויים, קרמים, ציפויים וקישוטים!
- טארט לימון ומרנג איטלקי
- טארט שקדים ואגסים
- טארט פרלינה לוז ואגוזים מקורמלים
- טארט על בסיס סבלה ברטון, מוס תותים וציפוי גלאסז'
- ועוד מגוון טארטים עם קרמים שישמשו אתכם לעוד הרבה מתכונים
בחושות מהסרטים
- נלמד להכין עוגה בחושה יפה שלא צונחת, נכין עוגות על בסיס שמן ובסיס חמאה ונקשט למראה יוקרתי ומגרה.
- עוגת גזר אמריקאית
- עוגת סניקרס עם טופי קרמל וקרם חמאת בוטנים בציפו שוקולד.
- עוגת שוקולד פאדג' עם קרם שלושה שוקולדים
- עוגת תפוז-גנדויה וקרם פרלינה לוז
- עוגת לימון ושמנת
שמרים
- נלמד את התיאוריה והבסיס לבצק שמרים מושלם.
- עוגות שמרים במגוון מילויים ועיצובים
- בריושים ועוגת בריוש עם קרם פרנג'יפאן ופירות יער
- סופגניות בוטיק במגוון מילויים וציפויים
- רוגלך ומאפה קינמון
- מאפי שמרים מלוחים
מוסים ודריפ קייק
- נכין עוגת מוס דריפ קייק, נלמד לעבוד עם רינג, שקף, ג'לטין, נכין טפטופים בשתי שיטות ונקשט כמו מקצוענים
- בסיס קרנצ' נוגט
- מוס שוקולד לבן בסיס שאפשר להמיר למגוון טעמים.
- מוס קינדר
- מוס שוקולד חלב על בסיס אנגלז
- נלמד להכין עוגת מוס עם שכבות ישרות, והפתעות בצידי העוגה
- גנאש טפטופים על בסיסי שוקולד מריר ושוקולד לבן, ושתי שיטות שונות לטיפטופים.
עוגות גבינה
- עוגת גבינה אפויה עם דופן לבנה שלא צונחת, עם קישוט שוקולד מהודר
- עוגת מוס גבינה על בסיס בלונדיז
- עוגת המספרים, בצק פריך, קרם מסקרפונה וקונפי פטל משגעת.
- עוגת גבינה פירורים קלאית
- גבינה-פטל-קרנצ' מאליפות ישאל בקינוחים
- טארט גבינה אפוי ועוד הפתעות
עוגות ראווה וקינוחי בוטיק
- נלמד להכין קינוחי מוס מורכבים כמו בוטרינות בפריז
- מוסים עם שכבות פנים, וציפוי גלאסז' מבריק חגיגי
- כל עוגה מורכבת ממספר שכבות ומתכונים, נלמד לעבוד בצורה מסודרת כדי לקבל תוצאות מושלמותץ
- נכין קישוטי שוקולד מרהיבים
בולונז'רי
- נלמד להכין מאפים מטריפים מבצק קוראסון, בצק דניש ובצק קרנץ - במגוון צורות, מילויים וציפויים שאף אחד לא יכול להישאר אדיש אליהם!
- נכין בצק שמרים עלים מ-0, ונלמד את הקיפולים השונים, ואיזה קיפול מתאים לאיזה סוג בצק.
- נכין קרמים ומילויים למאפים שלנו
שוקולד ופרלינים
- להיות שוקולטיירים - להבין לעומק את עולם השוקולד ואיך הוא מתנהג.
- נלמד 3 שיטות טמפרור בכל סוגי השוקולד.
- לייצר פרלינים שהם כמו תכשיטים יפיפיים, צבעוניים, במגוון מילויים, עם יחסי מלית - שוקולד מושלמים.
- נלמד להכין טראפלס בטעמים שונים, וכמובן נכין קישוטי שוקולד שהופכים כל קינוח לקינוח הצגה!
מקרונים
- נלמד את השיטה להכנת מקרונים מושלמים שתמיד מצליחים!
- איך להכין מסה ולחלק לצבעים שונים.
- מילוי קרמו פיסטוק, קונפי פטל
- עוגת מגה מקרון חגיגית ומרשימה!
- חוברת מתכונים למגוון מילויים
מרנג
- נלמד על שלושת סוגי המרנג: צרפתי, שוויצרי ואיטלק
- נלמד למה משתמש כל מרנג ונכין עוגות וקינוחים על בסיס כל מרנג!
- נכין נשיקות, פבלובה, מרנג קקאו, קרמבו, ביסקוויט ועוד
פחזניות ואקלרים
- נלמד להכין בצק רבוך לפחזניות ואקלרים - אחד הבצקים הכי טריקים שיש - ואיך נדע בוודאות שהבצק שלנו מושלם.
- נלמד איך לאפות נכון, מה מותר ומה אסור, איך מכינים פחזניות חלולות שאף פעם לא נופלות.
- נכין פחזניות קרמבל מהממות במילוי קרם מסקרפונה וקרם דילומט
- סנט הונורה, פחזניות בציפוי קרמבל ומילוי מסקרפונה קרמל
- נכין פחזניות שוקו, פריז ברסט, שוקטים, אלקלר עם מרמלדת משמש ועוד
בצק עלים
- מי שלא טעם בצק עלים עבודת יד - לא יודע איך זה מרגיש לתת ביס בחלום!
- למד להכין בצק עלים בקיפולים שונים, לאיזה מאפה מתאים כל קיפול,
- נכין מילפיי שוקולד של פייר הרמה עם קרם מוסילין לוז משגע
- ובורקס גבינות הכי טעים שתאכלו
מארזי קינוחים
- נלמד להכין ולעצב מארזים משגעים!
- היכרות עם אריזות וסידור הקינוחים במארז
- מגוון מוסים בציפוים שונים, לקינוחי כוסות ועוגות מוס.
- מגנומים
- קרם ברולה
- מיני דונאטס
עוגות מעוצבות
- קורס מקיף להכנת עוגה מעוצבת מ-0.
- הכנת עוגת בסיס וניל/שוקולד.
- קצפת למילוי וקצפת לעיטוף העוגה
- גנאש שוקולד מוקצף
- טכניקה לבניית העוגה בתוך רינג, לעוגות ישרות ויציבות.
- טכניקה לעיטוף חלק, עבודה עם קלף, עיטוף שבר
- אלמנטים לקישוט: איירבראש, כדואים מטאלים, דפי סוכר, דפי טרנספר, איזומלט, אותיות ועוד.
קינוחי בוטיק ללא גלוטן
- נלמד על עולם האפייה ללא גלוטן, ונכין מגוון קינוחים מטרפים ללא גלוטן, לפסח ולכל ימות השנה.
- ביסקוויט שוקולד לוז
- טארט קרמבו לימון ללא גלוטן
- קונקורד שוקולד פרווה מושלם
- עוגיות שוקולד צ'יפס
- ועוד
אירוח חלבי
- קצת מלוח לאיזון, נכין מאפים לאירוח מושלם
- קיש ירקות שורש מבצק לא מתוק רב תכליתי
- מאפי שמרים מלוחים
- כנאפה מהמם בתנור
- טרמיסו, קיש מנגולד, ועוד
מאחורי הקלעים של עולם הקונדיטוריה
- התיאוריה והמדע מאחורי הקינוחים:
- נפרק כל נושא לגורמים ונבין מה עומד מאחורי כל בצק וכל קינוח.
- נקבל הבנה מעמיקה וידע שיאפשר לנו לפצח כל מתכון.
- נדבר על גלוטן, בצק פריך, קרמים, סוגי מסמיכים,התפחה, פקטינים, טכניקות הכנה לעוגות בחושות, מוסים, המרות טעמים, איך נוצר בצק עלים, כמה קיפולים בכל קינוח, נצלול לעומק לגבישי השוקולד ונלמד טמפרור בעיניים עצומות ועוד ועוד נושאים מרתקים שישנו עבורכם את כל התמונה!
- נרד לרמת הכימיה בין החומרים, איך כל חומר גלם משפיע על המתכון שלנו, מה נכון ולא נכון, ממה להימנע, חיי מדף,ועוד טיפים ששווים זהב.
בונוס - קורסים חדשים במתנה
- עולם הקונדיטוריה לא מפסיק להתעדכן טרנדים חדשים, טכניקות, קישוטים ועוד אנחנו נדאג שתשארו מעודכנים כל סדנה חדשה שנוסיף לקורס תתווסף אוטומטית לתוכנית - ותקבלו במתנה!
שלב 2 -אוטוריטה
כדי להיות מקצוענים – לא מספיק לדעת לאפות טוב.
השיעורים האלה ילמדו אתכם איך לפתח את עצמכם, ללמוד איך ללמוד, וגם איך להתקדם שלב ואפילו ללמד אחרים.
איך לבנות קינוחים חדשים ומתכונים בעצמך
תלמדי להוציא את האמנית שלך עם מתכונים וקינוחים ייחודיים משלך!
איך לבנות את סדנת אפייה
החל מבחירת הנוש ועד לכתיבת המתוכנים ותכנון זמני הסדנה.
איך לדעת מראש אם הסדנה תימכר,
איך משווקים סדנאות אפייה.
איך לבנות תפריט
כדי לעבוד בצורה יעילה ולבנות מומחיות,
את צריכה שיהיה לך תפריט.
בשיעור נלמד על סוגי התפריטים ואיך לבנות תפריט לעסק שלנו,
איך לבחור מומחיות ולבדל את עצמך
הטעות הכי נפוצה היא למכור הכל ולכולם –
כולם אוהבים מתוק לא? 🙂
בשיעור זה נבין למה בידול זה חשוב, איך לבדל את עצמנו,
איך זה משפיע על השיווק שלנו,
איך נביא יותר לקוחות באמצעות בידול ומומחיות.
שלב 3 - קורס שיווק וניהול עסק לקונדיטורים
קורס מקיף שמיועד למי שרוצה ללמוד איך להרוויח כסף בתור קונדיטוריתית ביתית.
בקורס תגלו את עולם השיווק והמכירות, תבינו למה פוסטים בפייסבוק לא עבדו לכם עד עכשיו
ותכירו את מהלכי השיווק שיכניסו לכם ים של כסף ולקוחות
הקורס כוללל:
איך להתחיל למכור ולשווק את עצמך תוך כדי לימוד באמצעות שיטת הספריט.
איך לתמחר את הקינוחים, להתייעל ולהגדיל רווחיות.
איך לבנות קהילה שהיא מכונת שיווק בוואטסאפ, איך עובדים עם וואטסאפ ביזניס.
איך לפרסם ברשתות החברתיות – ניהול עמוד פייסבוק, איזה תכנים להעלות, איך מפרסמים בקבוצות בחינם.
איך לנהל עמוד אינסטגרם.
איך לצלם את הקינוחים בצורה יפה, מגרה ומוכרת.
איך לעשות מכירות בזק כמו: מבצעים, הגרלות, מכירות חצר ומכירות שישי.
איך להציב יעדים ולבנות אסטרטגיה עסקית ושיווקית לעסק.
איך מתנהלים מול לקוחות ואיך עושים מכירה לא מכירתית וגורמים ללקוח להזמין במקום בלי להתווכח על מחיר וגם להזמין יותר.
ועוד הדרכות בונוס שוות: שיתופי פעולה, הרצאה של רואה חשבון, עיצובי גרפיקות בקאנבה, ניהול זמן, הרגלים ומיינדסט ועוד
בונוס - חבילת פרסום בגט קייק
- עם גט קייק אתם יכולים להתחיל למכור כבר במהלך הקורס! בלי להתעסק בשיווק
- מנוי פרימיום באתר גט קייק לשנה
- חשיפה לעשרות אלפי לקוחות
- מערכת ניהול תוכן לעדכון הקינוחים והסדנאות שלכם
- המדריך המושלם להצלחה בטוחה באתר
בונוס - אינסטה בייקר
- זה לא מספיק שזה טעים זה לא מספיק שזה יפה זה צריך להצטלם וואו!
- איך לצלם קינוחים בצורה מגרה, אסטטית ומקצועית
- מהן זוויות הצילום שכל מי שמצלם אוכל צריך להכיר
- אור - איך משתמשים בו נכון בתמורה
- איך להקים מיני סטודיו בבית שלך בכלום כסף!
- איך לערוך תמונות במחשב או באפליקצייה
בונוס - SWEET DESSIGN
- איך להכין עיצובים יפים לפוסטים
- איך להכין לוגו
- איך לבחור שפה עיצובית ולהחיל אותה בכל העיצובים שלך
- איך לבלוט באמצעות עיצוב יפה
- איך להכין דף סוכר/טרנספר
- איך לערוך תמונות במחשב או באפליקצייה
בונוס - הרצאה של רואה חשבון
- גודלים עם העסק
- כל מה שצריך לדעת על פתיחת עסק וניהול נכון
בונוס - מתכונים מעוצבים להדפסה
- מתכונים כתובים מפורטים ומעוצבים בגרסה להדפסה.
התוכנית כוללת תהליך ליווי ותמיכה מקיף
אחד הדברים הכי משמעותיים הוא הליווי והתמיכה.
לכן יצרתי עבורכן מספר מרחבים בהם ניתן לקבל מענה לכל שאלה
ומעבר לזה – קבוצה מדהימה של בנות שעוברות בדיוק את אותו התהליך שלכן
אני באופן אישי מגיבה ומשתתפת בדיונים
וכמובן עונה על שאלות
כדי שתקבלו את המענה הכי מקצועי שיש!
קבוצת פייסבוק סגורה
קבוצת פייסבוק לכל התלמידים של גט קייק ניתן לשאול ולהתייעץ לגבי כל נושא 🙂
קבוצת וואטסאפ פרטית למטרפת הזהב בלבד
קבוצה מיוחדת ופעילה עם כל האלופות בתוכנית מטרפת הזהב,
לליווי שוטף, מענה לשאלות, שיתופי פעולה, וגם סתם להשוויץ בקינוחים המהממים שלכם!
פגישות זום פעם בשבוע
מפגשי זום לתלמידות מטרפת הזהב, שאלות ותשובות, התייעצויות ותכנים מעניינים
תמיכה וליווי לשנה
מעבר לזה אם תרצו להישאר, נצרף אתכם למועדון במחיר חודשי מצחיק.
אני מזמינה אותך לצפות בסרטון עדויות של בוגרות מטרפת הזהב:
הנה כמה תשובות לשאלות וחששות שאולי עברו לך בראש עד עכשיו...
האם באמת אפשרי ללמוד דרך סדנאות דיגיטליות?
גם אני חששתי בהתחלה, ולכן פיתחתי שיטה מיוחדת להעברת השיעורים שמותאמת לדיגיטל
ככה שאת תקבלי הסבר הרבה יותר מקיף ומקצועי,
ותרגישי שאני אצלך בבית בשיעור פרטי 🙂
תופתעי כמה התקופה האחרונה לימדה אותנו שהלימודים והעבודה מרחוק לא פחות אפקטיבים מלימודים פרונטליים.
יש לנו כבר אלפי תלמידות מרוצות שהצליחו להגיע לתוצרים ברמה סופר מקצועית – רק מצפייה בסרטונים.
וגם את יכולה 🙂
כמה זמן אני צריכה להשקיע בקורס?
האמת שזה תלוי בך, באיזה קצב את רוצה להתקדם וכמה את רוצה להתעכב על כל נושא.
כדי לסיים נושא כל שבועיים
בממוצע שעה ביום – חלק מהזמן יוקדש לצפייה בסרטונים והבנה, וחלק מהזמן יוקדש לתרגול במטבח שלך.
יש בכלל ביקוש לתחום? יש מלא תחרות.. למה שיקנו ממני?
מדובר בתחום הכי חם עם ביקוש שרק עולה!
יש עשרות אלפי אירועים בכל יום – ימי הולדת, חגים, אירועים, אירועי חברה, מסיבות רווקות, מסיבות לילדים, מועדים מיוחדים, סתם ימי שישי ועוד המון סיבות לחגוג עם קינוח, עוגה או סדנה כיפית!
עכשיו השאלה איך את לוקחת את הנתח שלך? וגם לזה יש לנו פתרון.
בקורס נלמד איך למצוא את הייחודיות שלך, את המומחיות שלך, כדי שתעלי מעל התחרות, וכמובן נלמד גם שיטות לשווק את עצמנו.
מה אם אין לי ניסיון בתחום? האם צריך כישרון מיוחד?
אין מה לדאוג, גם אני התחלתי עם 0 ידע ו 0 כישרון. בקושי חביתה ידעתי להכין..
אני מלמדת אותך בקורסים צעד צעד ממש כמו בבית ספר, ככה שלא משנה באיזה רמה את, תגיעי לתוצאות מאוד מהר.
אני ממש רוצה ללמוד, זה החלום שלי.. אבל אין לי כסף לזה..
עדיין לא אמרתי לך את המחיר, ואני יכולה להבטיח לך שזה משהו שאת יכולה לעמוד בו,
במיוחד לאור זה, שההשקעה הקטנה הזו יכולה להניב לך אלפי שקלים כל חודש!
לא כדאי?
מוכנה לקפוץ למים בשביל החלום שלך?
הצטרפי ואולי תיהי סיפור ההצלחה הבא שלנו!
תגובות אמיתיות , אנשים אמיתיים
רוצים לדעת איך גם אתם יכולים להיות קונדיטורים מקצועיים,
ולהפוך את זה לעסק כמו שאני עשיתי?
השאירו פרטים בטופס כאן למטה,
וניצור קשר בהקדם