אני יודעת, הרשת מפוצצת מידע, בקונדיטוריה ובכל תחום – אז למה בעצם לא ללמוד לבד?

אפשר,
הדרך כאן היא ארוכה יותר, הרבה מאוד ניסויים במטבח שיעלו לך המון חומרי גלם שלעיתים ילכו לפח,

אבל האמת היא שהסיבה האמיתית שאנשים לא מצליחים להגיע לרמה שהיו רוצים לבד היא לא חוסר ידע..

אז מה כן?
טוב ששאלת 🙂

סיבה מספר 1 – חסרה לך שיטה.
אמנם יש ידע ברשת, אבל הוא חלקי, לא תמיד יודעים  להשתמש בו, והוא לא מסודר לתוכנית עבודה.
בעצם לומדים להכין קינוחים ספציפים, לרוב פשוטים יחסית.
אבל לא באמת מבינים עד הסוף
מה הקשר בין חומרי הגלם, מה קורה שרוצים לשנות, והכי קריטי – איך להכין לא רק קינוח ספציפי אלה כל קינוח שרוצים!

איך כן?
בתוכנית שלנו לומדים קונדיטוריה בצורה מסודרת, עוברים נושא נושא, מבינים אותו מרמת התיאוריה ועד לטכניקות לגימור וקישוט מהפנט.